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Tommaso Bussola

トッマーゾ・ブッソーラ

次代のアマローネの巨星として注目集める造り手

生産者画像 生産者画像 生産者画像 生産者画像 地域とカンティーナの歴史

セラーの多い谷という意味のヴァルポリチェッラ。その生産の中心地として知られるネグラールにあるトッマーゾ・ブッソーラは、今は亡きジュゼッペ・クインタレッリをして次代にくる生産者としてその名を挙げられた注目の造り手。叔父のジュゼッペ・ブッソーラの下で1977年から共に働き始めた。
自らのワインとして新たにTBのブランドレンジをスタートさせたのが1983年の事で1985年に叔父の地所も併せて引継ぎ創設した。新たなカンティーナも完成させ、彼の二人の息子達もワイン造りに加わり着実にトップ生産者としての歴史を紡いでいる。

葡萄畑

現在所有する葡萄畑は13haでネグラールとサン・ペレットに位置する。土壌はいずれもトアールと呼ばれる火山岩土壌を持つ。大きく分けて3つの葡萄畑からなる。
カンティーナに隣接した区画に位置するヴィニェート・アルトは標高260mで最も樹齢が古く50-70年を有する。ヴィニェート・カサリンはそれに次ぐ歴史を持ち標高300mで樹齢は25年程度。ヴィニェート・カ・デル・ライトは3つの区画に分かれ、テンダは標高405m〜415mの高地で樹齢35年、レ・コステは380m〜420mで樹齢35年、そしてコアーレ・ロンゲは380m〜405mで樹齢は5年程度だが6,500本の密生で栽培。
特筆すべき事は低収量の為に他の生産者が栽培しなくなったコルヴィノーネを多く栽培している事で、彼のワインのスケール感と骨太な骨格を産み出す大きな要因と言える。

醸造

近年完成した新たなカンティーナは2Fに陰干しの為の大きな部屋を持ち、1Fに醸造設備、そして熟成に時間のかかるアマローネの為にセラーが地下に広がり、機能的で近代的な設備を所有している。大樽、バリック、トノーと各種の容量の異なる樽を駆使して個々のワインの目指す味わいを産み出している。

ワイン

ワインはトッマーゾの粋を集めたトップレンジにTBと銘打ったシリーズと食事との相性を楽しめるスタンダードレンジの2つのラインナップを持ち、それぞれのカテゴリーでリパッソ、アマローネ、レチョートを生産している。

ワイナリー住所

Via Molino Turri, 30 - 37024 Negrar (VR)

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