WINE WAVE INC.

PALARI Faro DOC

パラーリ･ファーロ

	生産者	パラーリ（Palari）
	地域	シチリア州
	品番	510210 / 510212
	EAN-Code	無
	生産年	2010 / 2012
	標準小売	￥10,000（税別）
	容量・入数	750ml / 6本
	アルコール度数	13.5% / 14.5%
	タイプ	赤ワイン
	カテゴリー	DOC
	生産本数	15,000本
	品種	ネレッロ･マスカレーゼ 60%、 ネレッロ･カプッチョ 20%、ノチェーラ 15%、 アチターナ / ジャッケ / コーレ･パルンバ 計5%
	葡萄畑	平均樹齢：70 - 80年、栽培面積：7.0ha
	醗酵	ステンレスタンク
	熟成	トロンセ産バリック 18ヶ月、瓶熟14ヶ月
	外観	鮮やかなルビーレッド。粘性の強さはやや強め。
	香り	イチゴ・木苺といったベリー系の果実香を主体に感じる。さらにカルダモンやジャスミンといった香りの要素に、胡椒のようなスパイス香とヴァニラ香も感じ取れる。紅茶や葉巻などの素養も微かに合わせ持つ。
	味わい	しっかりとした伸びのある酸味と、甘くなめらかな心地良いタンニン分を持ち、芳醇な果実味と見事なバランスを織りなしている。長い余韻を楽しむことができる。
	飲用適温	16℃〜18℃
	熟成ポテンシャル	10〜15年
	グラス形状	RIEDEL VINUM 6416/07 (BURGUNDY)