WINE WAVE INC.

AMMANO Vino Bianco #5

アマーノ･ヴィーノ･ビアンコ #5


	生産者	カンティーネ･バルベーラ（Cantine Barbera）
	地域	シチリア州
	品番	541317
	EAN-Code	無
	生産年	NV
	標準小売	￥6,000（税別）
	容量・入数	750ml / 6本
	アルコール度数	13.0%
	タイプ	白ワイン
	カテゴリー	VDT
	生産本数	1,240本
	品種	ジビッボ　100%
	葡萄畑	平均樹齢：8年、栽培面積：1.0ha
	醗酵	ステンレス
	熟成	トノー 5ヶ月、瓶熟 3ヶ月
	コメント	その名の通り、栽培から収穫、酵母抽出からラベル作成まで全て彼女による100%手作りの野心作。VdTの規格でリリースするためヴィンテージ表記なし、作品番号として#4を与えている。これは初リリースの2013年に#1を付与し順次リリースごとに与えており、#5は2017年を示す。
	外観	オレンジを帯びた黄金色で高い粘性を持つ。清澄度は高くない。
	香り	エニシダやオレンジの花の香り、完熟した杏の香りが主体。オレガノや、タイム等のハーブ香にバルサム香も微かに香る。焼き立てのクッキーの香りを持つ。
	味わい	凝縮したふくよかな果実味としっかりとしたふくよかな酸を持つ華やかさ溢れる辛口。後味に塩味を感じる。長い余韻を持つ。
	飲用適温	12℃～14℃
	熟成ポテンシャル	～5年
	グラス形状	RIEDEL GRAPE 6404/97 (OAKED Chardonnay)