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COSTE AL VENTO Menfi DOC Grillo

コステ・アル・ヴェント・メンフィ・グリッロ

オレンジワインとしての表現が新たなグリッロの個性を示す

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生産者 カンティーネ・バルベーラ
(Cantine Barbera)
地域 シチリア州
品番 541118
EAN-Code
生産年 2018
標準小売 ¥3,200(税別)
容量・入数 750ml / 6本
アルコール度数 12.0%
タイプ 白ワイン
カテゴリー IGT
生産本数 3,600本
品種 グリッロ 100%
葡萄畑 平均樹齢:13年、栽培面積:0.5ha
醗酵 ステンレスタンク
熟成 ステンレスタンク 6ヶ月、瓶熟 3ヶ月
コメント 標高220-230mにある海からの風の抜けの良い畑にあることからこの名がついた。36時間のコールドマセレーション後8日間かけて醸しを行いリモンタージュしながら発酵。その後はステンレスタンクで週一度バトナージュを行いながら熟成。清澄、濾過を行わずに瓶詰めを行う。
外観 金色を帯びたオレンジ色。粘性の強さは中程度。清澄度は高くない。
香り 熟した柑橘や洋梨のような果実香が主体。バルザム香とマジョラムやセージ等のハーブ香を合わせ持つ。抹茶のような香りも現れる。
味わい しなやかな果実味と伸びのある酸味を合わせ持っている。長い余韻とフレッシュ感の持続を楽しめる。
飲用適温 8℃〜10℃
熟成ポテンシャル 〜5年
グラス形状