WINE WAVE INC.
Trevenezie IGT Pignolo
トレヴェネツィエ･ピニョーロ
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| 生産者 | アレッシオ･ドリゴ（Alessio Dorigo） |
| 地域 | フリウーリ･ヴェネツィア･ジューリア州 |
| 品番 | 391517 |
| EAN-Code | 無 |
| 生産年 | 2017 |
| 標準小売 | ￥12,000（税別） |
| 容量・入数 | 750ml / 6本 |
| アルコール度数 | 14.5% |
| タイプ | 赤ワイン |
| カテゴリー | IGT |
| 生産本数 | 2,000本 |
| 品種 | ピニョーロ 100% |
| 葡萄畑 | 平均樹齢：20年、栽培面積：1.5ha |
| 醗酵 | ステンレス |
| 熟成 | バリック 30ヶ月、瓶熟 6ヶ月 |
| コメント | 栽培の困難さ故、一時は絶滅の恐れを迎えていたピニョーロ。しかしこの品種のポテンシャルの高さは栽培学者の中でも高い注目を集めていた。復活にいち早く乗り出したのがドリゴであった。この地きっての長期熟成を楽しめる品種として高い人気を誇る。 |
| 外観 | 鮮やかで深みのあるルビーレッド。しっかりした粘性を持つ。 |
| 香り | 完熟したプラムやイチジクのような果実香が主体。ラズベリーなどの香りもあわせ持つ。甘草の香りに黒胡椒のようなスパイス感と、なめし皮のような香りも持っている。 |
| 味わい | 甘く丸みのあるしっかりしたタンニン分を持ち、豊かな果実味と均衡が取れている。硬質なミネラル感もあわせ持つ。長い余韻を楽しむことができる。 |
| 飲用適温 | 10℃〜12℃ |
| 熟成ポテンシャル | 15〜20年 |
| グラス形状 | RIEDEL VINUM 6416/30 (Syrah) |