WINE WAVE INC.

ARZIMO Recioto di Soave DOGG

アルツィモ･レチョート･ディ･ソアーヴェ

甘いのに軽い、軽いのに深い。食事との相性を示すデザートワイン

	生産者	ラ･カップッチーナ（La Cappuccina）
	地域	ヴェネト州
	品番	260020
	EAN-Code	8024586007002
	生産年	2020
	標準小売	￥7,000 （税別）
	容量・入数	500ml / 6本
	アルコール度数	14.0%
	タイプ	デザートワイン
	カテゴリー	DOCG
	生産本数	5,000本
	品種	ガルガーネガ　100%
	葡萄畑	平均樹齢：30年、栽培面積：2ha
	醗酵	バリック
	熟成	バリック 14ヶ月、瓶熟 12ヶ月
	コメント	地元の古い言葉で最良の房を意味するアルツィモは房寄りで選ばれた葡萄を2月14日聖ヴァレンタインまで陰干しされる。透明感あふれる果実味と均整の取れた酸味、後味に残る微かな塩味で三位一体の調和を持ち、単体でもで料理との併せても楽しめる。
	外観	鮮やかで輝きのある黄金色。粘性の強さはしっかりとしている。
	香り	アプリコットジャムのような香りやミモザなどの黄色い花の香り。またアカシアの蜂蜜やヴァニラの香りも感じ取る事ができる。焼きたてのクッキーや微かに貴腐香も持っている。様々な香りがしっかりと感じ取れる。
	味わい	甘さの強さは中程度で、新鮮な果実味と濃厚な味わいがバランスよく一体化している。甘さの中にしっかりとした酸味を持ち後味に清々しさをもたらす。余韻の長さはやや長め。熟成による変化が期待できる。
	飲用適温	13℃〜14℃
	熟成ポテンシャル	〜15年
	グラス形状	RIEDEL Sommeliers 4400/55 (Sauternes)