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ARZIMO Recioto di Soave DOGG

アルツィモ・レチョート・ディ・ソアーヴェ

ヴァレンタイン・デーの日まで陰干しされた葡萄でできるデザートワイン。

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生産者 ラ・カップッチーナ(La Cappuccina)
地域 ヴェネト州
品番 260011 / 260013
生産年 2011 / 2013
標準小売 ¥4,000 (税別)
容量・入数 500ml / 6本
アルコール度数 14.0% / 14.5%
タイプ デザートワイン
カテゴリー DOCG
生産本数 9,500本
品種 ガルガーネガ 100%
葡萄畑 平均樹齢:30年、栽培面積:2ha
醗酵 バリック
熟成 バリック 14ヶ月、瓶熟 12ヶ月
コメント カップチン派の教会を所有するラ・カップッチーナでは伝統的にサンクト・ヴァレンティーノの日に陰干しした葡萄でデザートワインを造ってきた。食後に満ち足りた時間を約束してくれるデザートワイン。
外観 鮮やかで輝きのある黄金色。粘性の強さはしっかりとしている。
香り アプリコットジャムのような香りやミモザなどの黄色い花の香り。またアカシアの蜂蜜やヴァニラの香りも感じ取る事ができる。焼きたてのクッキーや微かに貴腐香も持っている。様々な香りがしっかりと感じ取れる。
味わい 甘さの強さは中程度で、新鮮な果実味と濃厚な味わいがバランスよく一体化している。甘さの中にしっかりとした酸味を持ち後味に清々しさをもたらす。余韻の長さはやや長め。熟成による変化が期待できる。
飲用適温 13℃〜14℃
熟成ポテンシャル 〜15年
グラス形状