WINE WAVE INC.

ARZIMO Recioto di Soave DOGG

アルツィモ･レチョート･ディ･ソアーヴェ

ヴァレンタイン・デーの日まで陰干しされた葡萄でできるデザートワイン。

	生産者	ラ･カップッチーナ（La Cappuccina）
	地域	ヴェネト州
	品番	260016
	EAN-Code	8024586007002
	生産年	2016
	標準小売	￥4,500 （税別）
	容量・入数	500ml / 6本
	アルコール度数	14.0%
	タイプ	デザートワイン
	カテゴリー	DOCG
	生産本数	9,500本
	品種	ガルガーネガ　100%
	葡萄畑	平均樹齢：30年、栽培面積：2ha
	醗酵	バリック
	熟成	バリック 14ヶ月、瓶熟 12ヶ月
	コメント	カップチン派の教会を所有するラ・カップッチーナでは伝統的にサンクト・ヴァレンティーノの日に陰干しした葡萄でデザートワインを造ってきた。食後に満ち足りた時間を約束してくれるデザートワイン。
	外観	鮮やかで輝きのある黄金色。粘性の強さはしっかりとしている。
	香り	アプリコットジャムのような香りやミモザなどの黄色い花の香り。またアカシアの蜂蜜やヴァニラの香りも感じ取る事ができる。焼きたてのクッキーや微かに貴腐香も持っている。様々な香りがしっかりと感じ取れる。
	味わい	甘さの強さは中程度で、新鮮な果実味と濃厚な味わいがバランスよく一体化している。甘さの中にしっかりとした酸味を持ち後味に清々しさをもたらす。余韻の長さはやや長め。熟成による変化が期待できる。
	飲用適温	13℃〜14℃
	熟成ポテンシャル	〜15年
	グラス形状	RIEDEL Sommeliers 4400/55 (Sauternes)