WINE WAVE INC.

Alto Adige DOC Pinot Nero

A.A.ピノ･ネーロ


	生産者	フランツ･ハース（Franz Haas）
	地域	トレンティーノ･アルト･アディジェ州
	品番	370621
	EAN-Code	8032880181403
	生産年	2021
	標準小売	￥6,500（税別）
	容量・入数	750ml / 6本
	アルコール度数	13.5%
	タイプ	赤ワイン
	カテゴリー	DOC
	生産本数	100,000本
	品種	ピノ･ネーロ　100%
	葡萄畑	平均樹齢：20年、栽培面積：18.0ha
	醗酵	ステンレス
	熟成	バリック 12ヶ月
	コメント	彼のこの葡萄に対する想いの強さは他の生産者にも広く知られている。温暖化への対応からより標高の高い1150ｍに新しい畑を増やすなど先を見据えた畑への先行投資を怠らない。haあたり8,000-12,000の高密生と40qの低収量で収穫。
	外観	鮮やかで輝きがあり清澄度高いルビーレッド。粘性はややしっかりしている。
	香り	ラズベリーやイチゴなどベリー系の香りに、マラスキーノ・チェリーなど様々な果実香にあふれる。アーモンドの核や醗酵バターをイメージさせる香りも感じ取れる。黒胡椒をイメージさせるスパイス香も感じ取れる。
	味わい	完熟した果実を頬張ったような味わい。しっかりとした伸びのある酸味と滑らかで甘いタンニン分が口いっぱいに広がる。余韻の長さはやや長め。
	飲用適温	16℃～18℃
	熟成ポテンシャル	3～10年
	グラス形状	RIEDEL VINUM 6416/07 (BURGUNDY)