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BARBA CESCO Barbera d’Alaba DOC Superiore

バルバ・チェスコ・バルベーラ・ダルバ・SP.

バルベーラの新たな境地を開く逸品

ボトル画像
生産者 エリオ・フィリッピーノ(Elio Filippino)
地域 ピエモンテ州
品番 912215
EAN-Code
生産年 2015
標準小売 ¥5,000(税別)
容量・入数 750ml / 6本
アルコール度数 15.5%
タイプ 赤ワイン
カテゴリー DOC
生産本数 10,000本
品種 バルベーラ 100%
葡萄畑 平均樹齢:35-40年、栽培面積:**ha(確認中)
醗酵 ステンレスタンク
熟成 バリック 24ヶ月、瓶熟 10ヶ月
コメント 元来の葡萄畑の所有者である叔父フランチェスコが植えたバルベーラに敬意を表しバルバチェスコというファンタジーネームを命名。サン・クリストフォロとセッラ・カペッリの畑の厳選したバルベーラを使用し造られる。28℃で12-15日間の醸す。アリエ産のバリックで熟成(新樽比率45-50%)。
外観 縁に紫を含む深いルビーレッド。高い粘性を持つ。
香り ブラックベリー、カシスや桑の実等の果実香が主体、リコリスの香り、黒胡椒のスパイス香も感じる。ビターチョコや微かにタバコの葉の香りも感じ取れる。
味わい 凝縮した果実味と甘くきめ細かなタンニン分、逞しい骨格と圧倒的なスケール感を持ち長い余韻を楽しめる。更なる熟成を期待させる。
飲用適温 18〜20℃
熟成ポテンシャル 〜20年
グラス形状