WINE WAVE INC.
VIGNE VECCHIE Grignolino del Monferrato Casalese DOC
ヴィーニェ･ヴェッキエ･グリニョリーノ･M.カザレーゼ
古木のみが表現できるグリニョリーノのポテンシャル
 
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| 生産者 | アッコルネーロ（Accornero） |
| 地域 | ピエモンテ州 |
| 品番 | 900117 |
| EAN-Code | 8032542530655 |
| 生産年 | 2017 |
| 標準小売 | ￥11,000（税別） |
| 容量・入数 | 750ml / 6本 |
| アルコール度数 | 15.0% |
| タイプ | 赤ワイン |
| カテゴリー | DOC |
| 生産本数 | 3,500本 |
| 品種 | グリニョリーノ 100% |
| 葡萄畑 | 平均樹齢：50年、栽培面積：2.0ha |
| 醗酵 | ステンレス |
| 熟成 | トノー 30ヶ月、瓶熟 24ヶ月 |
| コメント | 『グリニョリーノの王』と称される。その名に違わず30q/haの厳しい収量制限と40日に亘る醸し工程、長期熟成を経て初めてリリース。平均樹齢50年、中には80年もの古木も含まれる。 |
| 外観 | 鮮やかで輝きのあるガーネット色。粘性はしっかりとしている。 |
| 香り | 完熟したラズベリーや黒スグリといった果実香が主体。ドライフラワーやドライフルーツの香りと、リコリスやナツメグの香りも感じる。 |
| 味わい | 豊かな丸い果実味をもつ。甘く滑らかなタンニン分で非常にきめの細かさを感じる。まろやかながらしっかりした酸味を持ち、それらが均衡を保っている。非常に長い余韻を楽しめる。 |
| 飲用適温 | 18℃ |
| 熟成ポテンシャル | 〜20年 |
| グラス形状 | RIEDEL VIUNM 6416/0 (Bordeux) |