WINE WAVE INC.

Barbaresco DOCG Vallegrande

バルバレスコ･ヴァッレグランデ


	生産者	カ･デル･バイオ（Ca'del Baio）
	地域	ピエモンテ州
	品番	790112 / 790113
	生産年	2012 / 2013
	標準小売	￥6,000（税別）
	容量・入数	750ml / 6本
	アルコール度数	14.5% / 14.0%
	タイプ	赤ワイン
	カテゴリー	DOCG
	生産本数	13,000本
	品種	ネッビオーロ　100%
	葡萄畑	平均樹齢：12 - 40年、栽培面積：2.5ha
	醗酵	ステンレスタンク
	熟成	大樽 30ヶ月、瓶熟 6ヶ月
	コメント	トレイーゾ村のクリュ、ヴァルグランデは彼らの畑で最大の広さを誇る。スロヴァニア産大樽で時間をかけて熟成を行うことで、伝統的な優美なバルバレスコの味わいを再現している。
	外観	鮮やかで輝きのあるガーネット色。縁にオレンジを感じる。しっかりとした粘性を持つ。
	香り	赤スグリやザクロなどの果実香が主体。藤の花やそのドライフラワーの香り。下草や干し草の香りも合わせ持つ。
	味わい	豊かな果実味とふくよかで伸びのある酸味を持つ。きめ細かなタンニン分で、滑らかなのど越しを持つ。長い余韻を楽しむことができる。
	飲用適温	17℃～19℃
	熟成ポテンシャル	10～15年
	グラス形状	RIEDEL VIUNM 6416-7 (Bourgogne)