WINE WAVE INC.

Barbaresco DOCG Asili

バルバレスコ･アジーリ


	生産者	カ･デル･バイオ（Ca'del Baio）
	地域	ピエモンテ州
	品番	790212
	生産年	2012
	標準小売	￥7,000（税別）
	容量・入数	750ml / 6本
	アルコール度数	14.5%
	タイプ	赤ワイン
	カテゴリー	DOCG
	生産本数	11,000本
	品種	ネッビオーロ　100%
	葡萄畑	平均樹齢：32年、栽培面積：2.5ha
	醗酵	ステンレスタンク
	熟成	大樽・トノー 24ヶ月、瓶熟 6ヶ月
	コメント	ルバレスコ村の著名な畑アジーリ。全体の20％は新樽のトノーで、残りは大樽を使用。個々のクリュでの生産に踏み切る契機となったのがこのワイン。
	外観	鮮やかで輝きのあるガーネット色。縁にオレンジを感じる。しっかりとした粘性を持つ。
	香り	マラスキーノ・チェリー果実香が主体。スミレのような花の香りも感じる。甘草や黒胡椒の香りも微かに感じる。
	味わい	豊かな凝縮した果実味とふくよかで伸びのある酸味を持つ。きめ細かなタンニン分で、滑らかなのど越しを持つ。長い余韻を楽しむことができる。
	飲用適温	17℃～19℃
	熟成ポテンシャル	10～15年
	グラス形状	RIEDEL VIUNM 6416/0 (Bordeux)