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ROVERETO Gavi del Comune di Gavi DOCG Vigna Vecchia

ロヴェレート・ガヴィ・コムーネ・ディ・ガヴィ

古木のみが産み出せる深みのある味わいこそガヴィの真髄。

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生産者 カステッラーリ・ベルガーリオ
(Castellari Bergaglio)
地域 ピエモンテ州
品番 680516
EAN-Code 8031301430052
生産年 2016
標準小売 ¥4,200(税別)
容量・入数 750ml / 6本
アルコール度数 13.0%
タイプ 白ワイン
カテゴリー DOCG
生産本数 7,000本
品種 コルテーゼ 100%
葡萄畑 平均樹齢: 80年、栽培面積: 2ha
醗酵 ステンレスタンク
熟成 ステンレスタンク 12ヶ月、瓶熟 3ヶ月
コメント カンティーナに隣接した最も古い畑の葡萄のみ使用。凝縮した果実味から生まれる幾重にも重なる芳香。そして高いミネラル感と豊かな酸味によってもたらされるしっかりとした骨格。飲み進めていくうちに見せるその味わいの変化はまさにガヴィの醍醐味。
外観 鮮やかでやや黄色みを帯びた深い麦わら色。粘性はややしっかりとしている。
香り アーモンドやジャスミン等の白い花の華やかな香りが主体。白桃や洋梨のような果実香も感じる。鉱物的な香りとオレンジピールなどの香りも感じ取れる。
味わい 豊かな凝縮した果実味と共に高いミネラル感を前面に感じる。まろやかな酸味はしっかりとしたヴォリュームを内包している。長い余韻を楽しめる。
飲用適温 10℃〜12℃
熟成ポテンシャル 〜10年
グラス形状