WINE WAVE INC.

SOL Dogliani DOCG

ソル･ドリアーニ

	生産者	カンティーナ･チェッラーリオ （Cantina Cellario）
	地域	ピエモンテ州
	品番	300217
	EAN-Code	無
	生産年	2017
	標準小売	￥2,800（税別）
	容量・入数	750ml / 12本
	アルコール度数	14.0%
	タイプ	赤ワイン
	カテゴリー	DOCG
	生産本数	8,000本
	品種	ドルチェット　100%
	葡萄畑	平均樹齢：30 - 40年、栽培面積：2.0ha
	醗酵	ステンレスタンク
	熟成	大樽 2ヶ月 / ステンレス 6ヶ月、瓶熟 4ヶ月
	コメント	ファリリアーノ村の樹齢３０-４０年の古木のドルチェットから造られる。日照条件に恵まれた畑からソルと名付けられた。
	外観	縁がやや紫色を帯びた鮮やかなルビーレッド。粘性の強さは中程度。
	香り	ベリー系の森の果実を主に感じ取れる。スミレを思わせるフローラルな香りも合わせ持つ。また程よく木樽に由来するヴァニラの香りや、黒胡椒のようなスパイス香も感じ取る事ができる。
	味わい	なめらかで丸い果実味を持っている。まろやかな酸味も十分合わせもつ。タンニン分は中程度できめ細かい。余韻の長さは中程度。
	飲用適温	16℃〜18℃
	熟成ポテンシャル	3〜5年
	グラス形状	RIEDEL VINUM 6416/15 (Zinfandel/Riesling)